ApfelStrudel  Receita da Omama Krauel  

INGREDIENTES para 3 strudel: 350g de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 20 ml de óleo vegetal, 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina, 100ml de água morna, 1 ovo, 1 doze de conhaque, 1000g de maçãs, sem casca, semente ou miolo, cerca de 150g de manteiga derretida, 150g de açúcar demerara, 100 g de uva passa, 100g de nozes tostadas e picadas, 1 colher (chá) de canela, 50g de farinha de rosca ou pão fresco esmigalhado. Você pode usar bananas junto com a maçã ou até somente bananas, fazendo então um Banana Strudel .

PREPARO:  Junte a farinha o sal, o ovo, com o óleo e a água e manteiga. Fazer uma bola de massa. Amassar de 5 a 7 minutos até ficar lisa. Fazer 3 porções e deixe descansar por uns 60 minutos envolto num plástico filme. Refogar as maçãs em metade da manteiga. Juntar o resto dos ingredientes e deixar esfriar. Abrir a massa com, rolo. Cobrir com pano úmido e deixar descansar por 15 minutos. Transferir a massa aberta para uma superfície plana e esticar um retângulo grande. Pincelar com manteiga Espalhar o recheio a 3 cm das bordas. Enrolar e colocar na assadeira. Pincelar com manteiga. Assar a 190o C de 30 a 40 minutos.

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