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Ingredientes.
Cabeças
e cascas de camarão, e se for do seu gosto alguns camarões
descascados. 4 a 5 dentes de alho picados, 1 cebola grande picada
grosseiramente, 3 colheres de manteiga 6 colheres de azeite de oliva ou óleo
de milho, alho poró, alguns talos de salsão, cebolinha verde, salsinha,
tomilho, alecrim 1 ou dois tomates picados, 1 cenoura picada, 3
colheres de molho de tomate, 1 doze de conhaque, 1 ou 2 colheres de sopa
de trigo.
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