Culinária Brasileira  -   PIZZA DE FORMA     

Ingredientes
- 300 ml de leite
- 2 ovos
- 150 ml de azeite
- 60 g de margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 2 colheres (sobremesa) de sal
- 750 g de farinha de trigo
- 3 tabletes de fermento biológico (15 g cada)
- óleo para untar
- 1350 g de lingüiça calabresa sem pele, ralada no ralador
- 500 g de queijo cremoso, tipo catupiry
- ½ pimentão vermelho, ½ pimentão verde, ½ pimentão amarelo cortados em cubos
- 300 g de queijo parmesão ralado no ralo médio

Modo de preparo
Numa tigela misture leite, ovos, azeite, margarina, açúcar refinado, sal, farinha de trigo e fermento biológico. Misture sovando bem até que a massa desgrude das mãos.
Divida a massa em 2 porções.
Numa superfície lisa e enfarinhada, abra as duas porções com o auxílio de um rolo.
Numa assadeira retangular untada com óleo faça camadas da seguinte forma:
- forre o fundo com uma porção de massa (metade)
- uma camada de lingüiça calabresa sem pele, ralada no ralador (metade de 1350 g)
- uma camada de queijo cremoso (faça riscos com uma bisnaga ou saco de confeiteiro)
- uma camada de pimentões misturados
- uma camada de queijo parmesão ralado no ralo médio
Repita as camadas.
Deixe descansar por 20 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por 50 minutos.
Rendimento: 10 porções. Você pode fazer variações de sabores, outros tipos de queijos, enfim ...

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