Culinária Brasileira- S.C - SPAGUETTI C/ FRUTOS DO MAR à Provençal           

Ingredientes: Serve 5 pessoas
1 pacote de 500 gramas de Spaguetti Barilla, 200 gramas de mariscos, 300 gramas de lula, 300 gramas de camarão, 300 gramas de polvo e 100 gramas de búzios, 2 tomates grandes picados sem pele e sem semente, manteiga ou margarina, óleo de oliva, vinagre a gosto, 1 cebola de cabeça, 2 dentes de alho, (pimentão vermelho picado a gosto e pimenta do reino moída na hora opcional)  cebola e salsinha verde, molho inglês, molho de tomate, sal a gosto.

Preparo: Refogar na margarina ou manteiga com umas 3 colheres de sopa de óleo de oliva uma pitada de vinagre e molho inglês, juntando o tomate picado, o alho, a cebola de cabeça e o pimentão se desejar com umas 3 ou 4 colheres de molho de tomate ou polpa, por último acrescentar o tempero verde e corrigir o sal a gosto. Servir por cima do spaguetti “al dente” . Com frutos do mar  os grandes “experts” em gastronomia não recomendam adicionar queijo parmesão, questão de gosto. Se for da preferência pode ser feito somente com um dos ingredientes, como camarão, polvo ou lula.

 

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